Food Combining

Arti Food Combining

Food Combining adalah mengacu pada sebuah pola makan/diet yang seimbang.
Saat ini makanan instant ataupun fast food menjamur dimana-mana, dan tanpa kita sadari kita mengkonsumsinya dengan sangat sering.
Sudah banyak penelitian yang dilakukan pada makanan instant/fast food dan kesimpulannya adalah makanan tersebut merupakan akar dari berbagai masalah kesehatan yang dialami manusia.
Bukan hanya itu, pola makan manusia juga menjadi penyebab berbagai penyakit, misalnya meninggalkan sarapan, tidak terlalu mengunyah makanan, dan masih banyak lagi.
Food Combining adalah konsep diet/pola makan sehat dan berimbang yang dikenalkan oleh dr. William Howard Hay, seorang ilmuwan dan dokter Amerika Serikat.

Food Combining ala dr. Hay

Dr. Hay dulunya seorang obesitas yang menderita penyakit darah tinggi, pembengkakan jantung serta radang ginjal kronis, dan setelah menerapkan pola diet food combining dalam jangka waktu 3 bulan akhirnya dia terbebas dari penyakit-penyakit tersebut.
Berikut adalah food combining ala dr.Hay:
1. Tetap memakai pola 4 sehat yaitu mengkonsumsi

•     Makanan pokok
•     Lauk
•     Sayur-sayuran 
•     Buah-buahan.

2. Tidak makan keempat kelompok secara bersamaan (berikan selisih minimal 1 jam).
3. Mengkonsumsi kelompok makanan sesuai dengan siklus metabolisme tubuh secara alami.
4. Menjaga Ph tubuh pada kisaran netral +/- 7

Konsep Food Kombining

Food combining menjelaskan bahwa setiap makanan dikelompokkan menurut waktu cerna serta waktu serap, sehingga sebaiknya mengkonsumsi makanan dalam satu kelompok saja.
Dahulu kala Rosulullah juga tidak mencampur-campur makanan, beliau makan roti atau kurma secara terpisah, juga tidak mencampurkannya dengan susu juga.

Pola Makan Food Combining

OK sekarang kita akan  bahas pola makan food combining secara lengkap.
Detil-detilnya akan dijelaskan seperti dibawah ini.

Sarapan Food Combining

Sarapan dalam food combining disarankan buah segar.
Banyak artikel diinternet yang menyatakan bahwa memakan buah segar pada saat perut kosong sangatlah menyehatkan, bahkan banyak keterangan yang menyebutkan bahwasannya memakan buah-buahan segar pada saat perut kosong serta mengunyahnya dengan sempurna adalah penyembuh berbagai penyakit kanker. Air liur yang bercampur dengan buah-buahan mempunyai daya penyembuh yang luar biasa.

Ritme sirkadian dalam food combining

Agar lebih yakin anda harus mempelajari terlebih dahulu apa itu ritme sirkadian.
Ritme sirkadian adalah siklus proses metabolisme biologis manusia.
Dalam 24 jam terdapat 3 kali siklus biologis, yaitu:

1. Proses Pencernaan (durasi waktu jam 12 siang - 8 malam)
adalah waktu dimana tubuh mencerna makanan

2. Proses Penyerapan (durasi waktu jam 8 malam - 4 pagi)
adalah waktu dimana tubuh mulai menyerap makanan setelah terjadi pencernaan.

3. Proses Pembuangan (durasi waktu jam 4 pagi - 12 siang)
adalah waktu dimana tubuh mulai melakukan proses pembuangan makanan berupa urine, BAB, nafas atau keringat.

Proses pembuangan di pagi hari memerlukan energi yang besar, sehingga membebani pencernaan lagi dengan . Bagaimana caranya? Caranya kita sarapan pagi dengan buah!
Buah ternyata mempunyai enzim sendiri untuk proses pencernaan dalam lambung, jadi tidak memerlukan enzim-enzim pencernaan dari tubuh, sehingga energi tubuh bisa hanya terfokus pada proses pembuangan saja.
Disamping tidak memberatkan pencernaan karena sifatnya yang mudah dicerna, buah juga tergolong ringan serta unsurnya lengkap.
Sebaiknya makan buah yang berair, matang di pohon, dan organik. Kalau anda kawatir buahnya terkena pestisida atau bahan-bahan yang lain, kupas kulitnya dan makan saat perut kosong.
Jika kita makan buah setelah makan besar, maka sifat buah akan berbalik menjadi racun dan merusak makan besar kita sebelumnya dan tentu saja mengganggu kesehatan.
Buah yang matang dipohon mempunyai kandungan gula yang sederhana, dan memberikan kita energi yang siap pakai.
Cara makan buah yang baik adalah mengunyahnya secara perlahan-lahan, dan tidak terburu-buru agar zat gula dalam buah tidak melonjak secara tajam dalam darah.

Makan Siang Food Combining

Kabar gembira untuk para obesitas yang mengiginkan berat badan ideal tapi tetap bisa makan kenyang.
Kebanyakan program diet melarang berbagai makanan yang boleh dimakan, dan itu sangat menyiksa. Food combining memungkinkan seseorang boleh makan apa saja, asalkan ada aturan-aturan yang harus dipenuhin.
Rata-rata para pelaku food combining merasa nyaman menjalankan program ini, dan mereka akan merasa puas karena hasilnya memang nyata.

Food Combining tidak hanya memperhatikan asupan gizi, tetapi food combining juga menyesuaikan ritme tubuh, kapan saat mencerna, kapan saat menyerap makanan dan kapan saat proses pembuangan, sehingga organ-organ tubuh terutama pencernaan bekerja secara optimal dan tidak kelelahan.
Berbagai penyakit timbul jika kita terlalu memaksa seluruh organ-organ tubuh bekerja dan tidak memberinya waktu jeda untuk recovery.
Tidak hanya itu, dengan food combining memungkinkan akan menyerap apa saja yang kita makan dengan sempurna dan memberikan kita asupan gizi yang maksimal untuk tubuh.
Makanya para pelaku Food Combining bisa makan kenyang, tetapi perut terasa nyaman dan tidak mengakibatkan kegemukan.

Makan siang food combining adalah Makan besar, artinya kita boleh makan nasi, lauk pauk, sayur-sayuran dan lain-lain, tetapi harus mengikuti kaidah aturan-aturan sebagai berikut.
1. Protein hewani boleh dipadukan dengan sayuran.
2. Protein hewani tidak boleh dimakan bersamaan dengan karbohidrat.
3. Karbohidrat boleh dipadukan dengan sayuran.
4. Protein nabati boleh dipadukan dengan karbohidrat dan sayuran.

Alasan diberlakukan aturan diatas karena kadar netral adalah kadar ideal yang harus dicapai agar kita sehat.
Protein Hewani (asam) + sayuran (basa) = Netral (Boleh).
Protein Hewani (Asam) + Nasi/Karbohidrat (Asam) = Asam (Tidak boleh)
Karbohidrat (Asam) + Sayuran (Basa) = Netral (Boleh)
Protein Nabati (Basa) + Nasi/Karbohidrat (Asam) + Sayuran (Basa) = Sedikit Basa (Boleh).
Kesimpulan diatas digambarkan secara umum saja agar mudah diingat, untuk lebih detilnya anda harus mengukur komposisinya juga.


Detailnya berikut ini:
1. Protein (hewani) dan sayur: serasi
2. Protein (hewani) dan karbohidrat: tidak ideal
3. Sayur dan karbohidrat: serasi dan normal.

Setelah kita mengetahui makan siang yang sehat menurut food combining, maka kita akan segera sadar bahwa rata-rata dari kita selalu makan nasi + lauk ayam atau ikan.
Padahal makanan-makanan bersifat asam saat dilambung dan keasaman ternyata tidak baik dalam jangka yang panjang.


bersambung....